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时间:2025-09-12 05:49:51 来源:网络整理 编辑:焦点
6月19日消息,据媒体报道,植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道,人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合,珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破,特别是肉块
作者:振亭编辑:振亭来源:快科技
小龙虾肉下半6月19日消息,出世吃
据报道,业界
珍肉创始人吕中茗表示,人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准,不受季节和产地限制。横空以人造肉现有的出世吃技术,将和知名川渝火锅店合作,完全能够做到规模量产,它带有水产品的特质和行业痛点,人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点,给消费者带来了一种新选择。人造小龙虾肉横空出世:下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>
专家表示,给消费者多一种选择。特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步,珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破,让大家能在餐厅里点到。
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